最新試題
為了增加面團的筋性,可以加少量()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
能提高面團筋性的原料是()
果醬屬于()
水晶蝦餃屬于()
川式點心的代表品種是()
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
面包酵母可分為()種。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()