單項選擇題降速干燥階段的干燥速度主要取決于（）。

A.空氣溫度
B.空氣濕度
C.空氣流速
D.物料本身特性


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1.單項選擇題提高內(nèi)部擴散控制的干燥速率主要措施有：（）。

A.減小物料顆粒大小
B.改善空氣與物料之間的流動和接觸狀況
C.提高干燥室的真空度
D.降低空氣濕度

2.單項選擇題降膜式真空蒸發(fā)器成膜的關(guān)鍵是（）。

A.料液流速
B.料液的分配
C.傳熱溫度
D.二次蒸汽的流速

3.單項選擇題不適用于濃縮較高黏度物料的蒸發(fā)器是（）。

A.升膜式真空蒸發(fā)器
B.降膜式真空蒸發(fā)器
C.刮板式真空蒸發(fā)器
D.離心式薄膜蒸發(fā)器

4.單項選擇題升膜式真空蒸發(fā)濃縮設(shè)備中，“爬膜”產(chǎn)生的必要條件是（）。

A.足夠高的傳熱溫度
B.足夠的傳熱溫差和強度
C.足夠的料液流速
D.足夠的傳熱面積

5.單項選擇題下列哪個因素會導(dǎo)致升膜式真空蒸發(fā)濃縮設(shè)備在濃縮過程中產(chǎn)生“干壁”現(xiàn)象。（）

A.料液黏度太小
B.傳熱溫度差過高
C.氣流速度過低
D.蒸發(fā)濃縮倍數(shù)不高