判斷題番茄風(fēng)味是有糖、酸和多種揮發(fā)性小分子等多種物質(zhì)互作決定的。
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1.判斷題甜瓜和西瓜都可以合成葫蘆素C。
2.單項(xiàng)選擇題影響人對(duì)番茄風(fēng)味感知的最重要的器官是（）。
A.舌
B.唇
C.鼻
D.喉
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)于大眾消費(fèi)需求來(lái)說(shuō)，對(duì)黃瓜基因研究的目的是培育出（）的黃瓜。
A.葉片和果實(shí)都苦
B.葉片和果實(shí)都不苦
C.葉片苦而果實(shí)不苦
D.果實(shí)苦而葉片不苦
4.單項(xiàng)選擇題黃瓜的葫蘆素的合成受（）基因控制。
A.5個(gè)
B.7個(gè)
C.9個(gè)
D.11個(gè)
5.單項(xiàng)選擇題調(diào)控黃瓜葉片苦味的基因是（）。
A.Bm
B.Bt
C.Bl
D.Bi
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薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。（）
題型：判斷題
茶多糖由糖類、蛋白質(zhì)、果膠和灰分等物質(zhì)組成，老葉含量比嫩葉多。（）
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茶湯中的苦澀味主要是茶葉中所含的多酚類、咖啡堿、花青素引起的。（）
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“庫(kù)木勒”（柳蒿芽），達(dá)斡爾族的“救命菜”?。ǎ?/p>
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不發(fā)芽的大豆是轉(zhuǎn)基因大豆。（）
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20世紀(jì)70年代初，基因工程的誕生，開(kāi)辟了在短時(shí)間內(nèi)定向改造生物遺傳性狀的新天地。（）
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根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品來(lái)源的不同可分為植物性轉(zhuǎn)基因食品，動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品和微生物性轉(zhuǎn)基因食品。（）
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柳蒿芽，達(dá)斡爾語(yǔ)稱“庫(kù)木勒”，是達(dá)斡爾人酷愛(ài)食用的野菜。（）
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從科學(xué)層面上講，轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)雜交育種技術(shù)一脈相承，本質(zhì)上都是通過(guò)基因轉(zhuǎn)移和人工選擇的方式獲得優(yōu)良性狀。（）
題型：判斷題