單項(xiàng)選擇題食物中絕大部分碳水化物以淀粉形式存在，其基本構(gòu)成單位是（）

A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.半乳糖
D.果糖


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1.單項(xiàng)選擇題肝硬化患者的營(yíng)養(yǎng)治療哪一條是錯(cuò)誤的（）。

A、要供給充足的熱量
B、由于病人厭油和惡心，因此應(yīng)給予低脂飲食
C、主食中，谷類除玉米、高粱等外均可食用
D、由于病人可能有輕度腹水，宜低鹽飲食

3.單項(xiàng)選擇題畜肉中，平均蛋白質(zhì)含量較低的是（）

A、牛肉
B、豬肉
C、羊肉
D、兔肉

4.單項(xiàng)選擇題老年人對(duì)鈣的吸收利用能力下降，加之骨鈣的流失，易導(dǎo)致（）的發(fā)生。

A、軟骨病
B、佝僂病
C、骨質(zhì)疏松癥
D、心臟病

5.單項(xiàng)選擇題少年兒童攝入的n-6和n-3多不飽和脂肪酸的比例為（）

A、1：1
B、2：1
C、3~5：1
D、4~6：1