問答題試論述影響肉蛋產(chǎn)品品質(zhì)的因素。

參考答案： （1）畜禽品種：受遺傳因素的影響，不同的畜禽品種生產(chǎn)的肉和蛋品質(zhì)有明顯差異，如我國地方品種能生式：放牧、圈養(yǎng)、平養(yǎng)、籠養(yǎng)...