單項(xiàng)選擇題關(guān)于豆類(lèi)食品，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.豆類(lèi)中的大豆含蛋白質(zhì)35%~40%
B.大豆中含有大豆異黃酮，它有弱的雄激素作用
C.大豆中含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物質(zhì)
D.豆類(lèi)含豐富的鈣、磷、鐵和維生素