單項選擇題食品中砷的毒性與其形式關系很大，（）。

A.五價砷毒性大于三價神
B.有機砷的毒性大于無機砷
C.三價砷毒性大于五價砷
D.以上都對


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1.單項選擇題鮮蛋的化學性污染主要有（）引起。

A.汞
B.鉛
C.砷
D.以上都對

2.單項選擇題不可以作為營養(yǎng)補充劑的物質(zhì)是（）。

A.天然物質(zhì)
B.合成物質(zhì)
C.藥劑
D.鉛

3.單項選擇題下列（）是氨基酸類營養(yǎng)強化劑。

A.L-鹽酸賴氨酸
B.硫胺素
C.生物素
D.二肽

4.單項選擇題（）不是營養(yǎng)強化劑。

A.L-鹽酸賴氨酸
B.L-賴氨酸、天門冬氨酸鹽
C.天門冬氨酸
D.L-肉鹼

5.單項選擇題開展營養(yǎng)教育的意義是（）。

A.向各類人群普及飲食衛(wèi)生知識
B.全面提高國民應對各類疾病的能力
C.對預防營養(yǎng)相關的疾病切實有效
D.改變各類人群對各類疾病的認識