單項選擇題肝臟有β-胡蘿卜素酶有將β胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)楹畏N維生素并加以貯存的作用（）

A.維生素D
B.維生素C
C.維生素A
D.維生素B


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1.單項選擇題動物本身不能制造碳水化合物，必須從什么中獲得并加以利用（）

A.微生物
B.植物
C.衍生物
D.生物轉(zhuǎn)化

2.單項選擇題膳食纖維主要存在于哪類食物中（）

A.肉類
B.乳類
C.蛋類
D.水果蔬菜類

3.單項選擇題VitB1的供給量常按所需能量確定，一般定為（）

A.（0.2~0.3mg/1000kcal）
B.（0.4~0.5mg/1000kcal）
C.（0.5~0.6mg/1000kcal）
D.（0.6~0.7mg/1000kcal）

5.單項選擇題下列哪一時期為人體生長發(fā)育的第二高峰期（）

A.高能量膳食
B.兒童時期
C.青少年時期
D.中年時期

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