單項選擇題抑制膳食中非血紅素鐵吸收的因素有（）。
A.胃酸分泌過多
B.維生素C
C.植酸、草酸和單寧酸
D.鈣
E.維生素D
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1.單項選擇題為預防碘缺乏，常在缺碘地區(qū)用碘化物強化食鹽，碘加入量一般控制在（）。
A.1：（200～500）
B.1：（2000～5000）
C.1：（20000～50000）
D.1：（200000～500000）
E.0.01％～0.02％
2.單項選擇題可促進鋅吸收的有（）。
A.高脂膳食
B.乳糖
C.維生素D
D.植酸
E.維生素C
3.單項選擇題人體內碘主要參與構成（）。
A.腦垂體
B.胰島素
C.甲狀腺素
D.睪酮
E.雌二醇
4.單項選擇題嬰幼兒對鈉的最低需要量是（）
A.38mg/d
B.48mg/d
C.58mg/d
D.68mg/d
E.78mg/d
5.單項選擇題我國成年男子膳食鋅的推薦攝入量（RNI）為（）。
A.16.5mg/d
B.11.5mg/d
C.15.5mg/d
D.13.5mg/d
E.21.5mg/d