單項(xiàng)選擇題下列堅(jiān)果中，維生素E含量最高的是（）。

A.黑芝麻
B.腰果
C.杏仁
D.花生


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1.單項(xiàng)選擇題堅(jiān)果類當(dāng)中的脂肪多為（），富含必需脂肪酸，是優(yōu)質(zhì)的植物性脂肪。

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.長(zhǎng)鏈脂肪酸

2.單項(xiàng)選擇題下列水果中，維生素C含量最豐富的是（）。

A.蘋果
B.酸棗
C.柑橘
D.西瓜

3.單項(xiàng)選擇題下列水果中，胡蘿卜素含量最豐富的是（）。

A.酸棗
B.草莓
C.柑橘
D.蘋果

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于水果營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的描述中，錯(cuò)誤的是（）。

A.水果與蔬菜不能相互替換
B.加工的水果制品不能代替新鮮水果
C.果脯中維生素的含量和鮮果中一樣多
D.果皮中的膳食纖維含量高于果肉

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于水果營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的描述中，正確的是（）。

A.水果與蔬菜可相互替換
B.果皮中的膳食纖維含量低于果肉
C.果脯中維生素的含量和鮮果中一樣多
D.加工的水果制品不能代替新鮮水果