問答題水稻的適宜收獲時期及該期的穗部特征。

參考答案： 水稻的收獲適期為蠟熟末期和完熟初期。稻穗外部主要特征是：谷粒全部變硬，穗軸上干下黃，有2/3枝梗已干枯。