填空題以采成熟嫩梢為對象的特種名茶，有閩北武夷巖茶、閩南（）等。
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以下可能含有茶紅素的是（）
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宋代斗茶判斷輸贏的標準是（）。
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泡茶表現了儒家的（）
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元人雜劇中《劉行首》，（）折中就有這樣一個臺詞，教你當家不當家，及至當家亂如麻；早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
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在茶中與放松緊繃神經的功能有關的物質是（）。
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蘇東坡贊“從來佳茗似佳人”，其中“佳人”指的是（）
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茶席的直接功能是營造（）、制度、行為四個層面健康價值。
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對茶道影響最深的三大思想中不包括（）
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與其他紅茶相比，小種紅茶在風味上的獨特之處是（）。
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下列有關儒道“中庸和諧”與茶道結合的說法正確的是（）
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