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判斷題歐陽(yáng)修《雙井茶》中將茶喻為“堅(jiān)定不移”的君子，認(rèn)為君子要像建溪龍鳳團(tuán)茶那樣，高貴的品質(zhì)要經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)。

1.判斷題泡茶的過(guò)程既包含科學(xué)的道理，也有人文的內(nèi)涵，需要通過(guò)練習(xí)，才能泡得一手好茶。

2.判斷題在烹飲黑茶時(shí)，也可以加入奶和鹽等配料制成調(diào)飲茶。

3.判斷題在沖泡大紅袍和鐵觀音時(shí)都應(yīng)該在浸泡約50s后再出湯。

4.判斷題用上投法沖泡的綠茶，茶湯稍濁，滋味較濃。

5.判斷題選擇茶具的原則：宜茶、美觀、潔凈、和諧。