判斷題動(dòng)物在進(jìn)化過程中更多依靠物理?xiàng)l件的變化，而植物更多通過化學(xué)方式自保。
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茶湯中的苦澀味主要是茶葉中所含的多酚類、咖啡堿、花青素引起的。（）
題型：判斷題
發(fā)酵程度越高，茶多酚的含量越高。（）
題型：判斷題
茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其含量隨發(fā)酵過程減少。（）
題型：判斷題
撥雪挑來葉轉(zhuǎn)青，自刪自煮作杯羹。這句詩(shī)句描寫的是薺菜。（）
題型：判斷題
柳蒿芽，達(dá)斡爾語稱“庫(kù)木勒”，是達(dá)斡爾人酷愛食用的野菜。（）
題型：判斷題
20世紀(jì)70年代初，基因工程的誕生，開辟了在短時(shí)間內(nèi)定向改造生物遺傳性狀的新天地。（）
題型：判斷題
抗癌效果最好的是黑茶，其次為烏龍茶、紅茶。（）
題型：判斷題
黃豆在發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)被分解成了氨基酸，同時(shí)合成的核苷酸也會(huì)增加鮮味。（）
題型：判斷題
基因工程的特征為跨物種特性和無性擴(kuò)增。（）
題型：判斷題
轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、工業(yè)和環(huán)境治理等方面。（）
題型：判斷題