單項(xiàng)選擇題小籠包上餡的方法是（）。

A.填入法
B.鋪入法
C.注入法
D.包入法


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1.單項(xiàng)選擇題下列面點(diǎn)用到推捏的手法是（）。

A.木魚餃
B.冠頂餃
C.小籠包
D.梅花餃

2.單項(xiàng)選擇題下列面點(diǎn)用到疊捏的手法是（）。

A.木魚餃
B.冠頂餃
C.小籠包
D.梅花餃

3.單項(xiàng)選擇題下列面點(diǎn)用到提捏的手法是（）。

A.木魚餃
B.冠頂餃
C.小籠包
D.梅花餃

4.單項(xiàng)選擇題下列面點(diǎn)用到擠捏的手法是（）。

A.木魚餃
B.冠頂餃
C.小籠包
D.梅花餃

5.單項(xiàng)選擇題餡一般可分為（）。

A.葷餡、素餡、甜餡
B.葷餡、素餡、葷素混合餡
C.甜餡、咸餡