A.貴州省仁懷縣 B.四川省宜賓縣 C.安徽省亳州市 D.貴州省遵義縣
最新試題
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）