問答題化學(xué)物質(zhì)引起蛋白質(zhì)沉淀的原理是什么？哪些物質(zhì)可以引起蛋白質(zhì)沉淀？
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蛋白質(zhì)分子中個別氨基酸的取代未必會引起蛋白質(zhì)活性的改變。
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