單項選擇題白葡萄酒的發(fā)酵一般持續(xù)多長時間？（）

A.2-4周
B.5天
C.1-2個月
D.12-36小時


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題白仙粉黛（WhiteZinfandel）是一種什么類型的葡萄酒？（）

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.桃紅葡萄酒
D.起泡酒

2.單項選擇題采摘葡萄的方式分為手工采摘和機(jī)器采摘兩種，以下哪一項會讓人們傾向于使用機(jī)械采收？（）

A.葡萄園面積大，需要快速采收
B.采摘時，葡萄挑選的精細(xì)程度要求高
C.葡萄園地勢陡峭
D.保持葡萄園土壤松軟，保證葡萄園土壤活性

3.單項選擇題白葡萄酒的發(fā)酵流程是？（）

A.破碎→發(fā)酵→熟化→壓榨→裝瓶
B.破碎→發(fā)酵→壓榨→熟化→裝瓶
C.壓榨→破碎→發(fā)酵→熟化→裝瓶
D.破碎→壓榨→發(fā)酵→熟化→裝瓶

4.單項選擇題紅、白葡萄酒的發(fā)酵溫度分別為？（）

A.12-20℃；20-32℃
B.20-32℃；12-22℃
C.22-30℃；10-22℃
D.12-22℃；20-32℃

5.單項選擇題以下哪一項是有氧熟化可能帶來的香味？（）

A.太妃糖
B.橘皮果醬
C.濕樹葉
D.煮過的水果