單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基中供給細(xì)菌生長(zhǎng)需要的氮源主要來(lái)自于()
A.瓊脂
B.糖
C.蛋白胨
D.無(wú)機(jī)鹽
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1.單項(xiàng)選擇題微生物增殖培養(yǎng)時(shí)一般選用()
A.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
B.鑒別培養(yǎng)基
C.發(fā)酵培養(yǎng)基
D.選擇培養(yǎng)基
2.單項(xiàng)選擇題麥芽汁培養(yǎng)基一般用于培養(yǎng)()
A.細(xì)菌
B.放線菌
C.酵母菌
D.霉菌
3.單項(xiàng)選擇題高氏一號(hào)培養(yǎng)基一般用于培養(yǎng)()
A.細(xì)菌
B.放線菌
C.酵母菌
D.霉菌
5.單項(xiàng)選擇題常用于酵母菌生長(zhǎng)的培養(yǎng)基的為()
A.肉汁培養(yǎng)基
B.高氏培養(yǎng)基
C.察氏培養(yǎng)基
D.麥芽汁培養(yǎng)基
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糖,味精等食品適合用下列哪種方法干燥?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
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液-固萃取常用的方法有()。
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總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法?()
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直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是()。
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動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括()
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濕法消解法的缺點(diǎn)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題