單項選擇題體內(nèi)缺鐵的原因，（）除外。

A.先天儲鐵不足
B.飲食中鐵的攝入量不足
C.生長發(fā)育過慢
D.長期腹瀉引起鐵的吸收障礙


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1.單項選擇題傳染源是傳染病發(fā)生于流行的根源，（）除外。

A.病人
B.病菌
C.病原攜帶者
D.動物傳染源

2.單項選擇題以下哪項對膳食纖維的描述是正確的？（）

A.膳食纖維能夠被小腸酶消化
B.膳食纖維主要來自于動物性食物
C.膳食纖維對人體有直接的營養(yǎng)作用
D.膳食纖維有促進腸蠕動的功能

3.單項選擇題以下哪項行為改變不是由缺鋅所造成的？（）

A.生長遲緩
B.牙齦出血
C.活動減少
D.注意力下降

4.單項選擇題不屬于營養(yǎng)教育的內(nèi)容有（）。

A.讓學(xué)前兒童學(xué)習(xí)營養(yǎng)的搭配
B.讓學(xué)前兒童有自我控制飲食的意識及其能力
C.培養(yǎng)學(xué)前兒童的獨立生活能力
D.糾正營養(yǎng)不良學(xué)前兒童的飲食習(xí)慣

5.單項選擇題關(guān)于微量營養(yǎng)素，描述錯誤的是（）。

A.鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的重要成分
B.磷是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的重要成分
C.鋅是合成血紅蛋白的重要原料
D.碘是組成甲狀腺素的主要成分