單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德是（）體系中重要組成部分。
A.社會輿論
B.社會價(jià)值
C.正誤評判
D.整個(gè)社會道德
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1.單項(xiàng)選擇題煎制菜肴的口感特點(diǎn)是（）。
A.外焦里嫩
B.外柔里嫩
C.外松里嫩
D.外酥里嫩
2.單項(xiàng)選擇題條的截面呈（）。
A.梯形
B.長方形
C.三角形
D.正方形
3.問答題干滅火器有何特點(diǎn)？如何使用？
4.問答題如何對蔬菜進(jìn)行合理保存？
5.問答題簡述粉蒸法的烹調(diào)程序。
最新試題
切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）
題型：單項(xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
題型：單項(xiàng)選擇題
切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
題型：單項(xiàng)選擇題
切丁時(shí)，對于水分較多的原料可以先（）再切。
題型：單項(xiàng)選擇題
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
題型：單項(xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）
題型：單項(xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
題型：單項(xiàng)選擇題
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
題型：單項(xiàng)選擇題