單項(xiàng)選擇題菜肴主配料形的組配中，（）的形要服從主料。

A.原料
B.配料
C.調(diào)料
D.生料


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1.單項(xiàng)選擇題（）是人體氮唯一來(lái)源。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.纖維素
D.碳水化合物

4.單項(xiàng)選擇題剔骨整理是指剔骨和（）處理。

A.分別
B.分類(lèi)
C.分檔
D.分配

5.單項(xiàng)選擇題最低工資是指勞動(dòng)者在法定工作時(shí)間內(nèi)（）前提下，由所在單位支付的最低勞動(dòng)報(bào)酬。

A.辦理病假手續(xù)
B.辦理事假手續(xù)
C.履行正常的勞動(dòng)義務(wù)
D.沒(méi)有履行正常的勞動(dòng)義務(wù)