判斷題泡菜泡制時間的長短要根據(jù)原料的形體大小、質(zhì)地及季節(jié)而定,冬天一般需要泡制兩天。
您可能感興趣的試卷
最新試題
掛糊的厚度應根據(jù)()來確定。
題型:單項選擇題
切片時,哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片()
題型:單項選擇題
切丁時,為了使丁的口感更好,可以將原料()
題型:單項選擇題
以下哪種組合不適合減肥人群食用()
題型:單項選擇題
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香()
題型:單項選擇題
切丁時,為了使丁更入味,可以先將原料()
題型:單項選擇題
切片時,哪種原料適合切成薄片后擺成花形()
題型:單項選擇題
菜肴組配中,為了增加口感的豐富度,可以采用()的方法。
題型:單項選擇題
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
題型:判斷題
切丁時,對于質(zhì)地較軟的原料可以先()再切。
題型:單項選擇題