多項選擇題需要強化賴氨酸的食品有()。
A.大米
B.玉米
C.小麥粉
D.豆奶粉
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1.多項選擇題強化核黃素可以選擇的載體有()。
A.奶粉
B.小麥面
C.食用油
D.大米
E.食鹽
2.多項選擇題關于營養(yǎng)強化的目的,下列說法是正確的有()。
A.彌補天然食物營養(yǎng)缺陷
B.補充食品生產(chǎn)、儲運過程營養(yǎng)素的丟失
C.簡化膳食處理,方便營養(yǎng)素攝取
D.適應不同人群營養(yǎng)需要
E.預防區(qū)域性營養(yǎng)不良
3.多項選擇題奶油出現(xiàn)下列現(xiàn)象應該作廢品處理()。
A.金屬味
B.奶香味
C.析水
D.霉斑
E.苦味
4.多項選擇題下列屬于消毒奶允許呈現(xiàn)色澤的有()。
A.乳白色
B.淡黃色
C.灰白色
D.白色
E.無色
5.多項選擇題擠奶時污染牛奶的致病菌有()。
A.傷寒桿菌
B.副傷寒桿菌
C.痢疾桿菌
D.結核桿菌
E.白喉桿菌
最新試題
對于肥胖人群的體格狀況分析,重點關注的指標是()
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記賬法對于家庭或集體單位的膳食調查較為適用。
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碳水化合物的血糖生成指數(shù)(GI)越低,對所有人的健康就越有利。
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