多項選擇題為發(fā)揮食物蛋白質(zhì)互補(bǔ)，互補(bǔ)在評價食譜時應(yīng)注意（）搭配。

A.動物、植物性食物
B.動物性食物
C.谷類與豆類
D.谷類食品


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1.多項選擇題食譜的食物組成應(yīng)包括（）。

A.谷類
B.蔬菜
C.豆類
D.調(diào)味品

2.多項選擇題營養(yǎng)素動植物來源評價原則不包括（）。

A.動物性、植物性食品兼顧
B.動物性食品不能過多
C.動物性食品應(yīng)盡可能多
D.植物性食品應(yīng)盡量少

3.多項選擇題對食譜的營養(yǎng)評價是一個（）的過程。

A.分析
B.簡單化
C.調(diào)整
D.更合理化

4.多項選擇題青少年的食譜編制應(yīng)考慮（）

A.所處年級
B.學(xué)習(xí)緊張程度
C.季節(jié)情況
D.市場供應(yīng)情況

5.多項選擇題為青少年補(bǔ)充鐵選擇食物時應(yīng)補(bǔ)充（）。

A.富含血紅素鐵的食物
B.奶類
C.維生素C
D.維生素D