問答題定香劑在香精中起何作用？

參考答案： 定香劑起調(diào)和香精中各種香料，調(diào)整香精的揮發(fā)度，降低揮發(fā)速率，延長留香的作用。對(duì)香精的品位和留香起決定性作用。