單項選擇題中國營養(yǎng)學會建議的平衡膳食寶塔是為向居民提出（）
A、具體的膳食食譜
B、事物的分類概念
C、每日必須的食物攝入量
D、較理想的膳食模式
E、多樣化的事物種類
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1.單項選擇題畜組織中含膽固醇最高的部分為（）
A、肥肉
B、瘦肉
C、肝臟
D、腎臟
E、腦
2.單項選擇題反復淘洗大米，或將大米浸泡加熱，損失最多的營養(yǎng)素為（）
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白質
D、硫胺素
E、核黃素
3.單項選擇題用以判斷鐵減少期（ID）的指標是（）
A、血清鐵
B、鐵結合力
C、游離原卟啉濃度
D、運鐵蛋白飽和度
E、血清鐵蛋白
4.單項選擇題以下為鈣含量豐富的食物，除了（）
A、黃豆及制品
B、乳及乳制品
C、海帶
D、豬肝
E、蝦皮
5.單項選擇題比較合理的食物結構模式是（）
A、東方型
B、西方“三高”型
C、地中海型
D、日本型
E、中國型