問答題什么叫油脂的閃點(diǎn)、燃點(diǎn)和凝固點(diǎn)？

參考答案： 閃點(diǎn)是指油在加熱蒸發(fā)后接觸火焰而產(chǎn)生短促閃火時(shí)的最低溫度。
當(dāng)油溫達(dá)到閃點(diǎn)后繼續(xù)加熱，以致撤除火種后仍能繼續(xù)燃...