最新試題
切丁時,為了使丁更美觀,可以將原料的()切整齊。
切絲時,為了防止原料滑動,可以將原料()
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣()
切丁時,對于質(zhì)地較軟的原料可以先()再切。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩()
下列哪種原料上漿后容易脫漿()
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪,以免()
在加工鮮活的河蚌時,河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
切片時,哪種原料適合切成半圓形片()