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填空題糖的旋光性是由其結(jié)構(gòu)中的（）所決定的，而糖有無還原性是由其結(jié)構(gòu)中的（）所決定的。

1.填空題胰凝乳蛋白酶在（）、（）和（）的羧基端切斷肽鏈。

2.填空題酶一共可以分成（）類，其中（）不需要輔助因子或ATP分子的幫助。

3.填空題酶動力學(xué)實(shí)驗(yàn)中Vmax由（）決定。

4.填空題雙鏈DNA受熱后260nm處的紫外吸收值增大，最多可以增加到（）倍，此現(xiàn)象稱為（）。

5.填空題人基因組DNA共有3×10⁹個堿基，拉成一條直線長度為（）cm。