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填空題蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中主鍵稱為鍵，次級鍵有（）、（）、（）、（）、（）；次級鍵中屬于共價鍵的是（）鍵。

1.填空題氨基酸與水合印三酮反應(yīng)的基團是（），除脯氨酸以外反應(yīng)產(chǎn)物的顏色是（）；因為脯氨酸是α—亞氨基酸，它與水合印三酮的反應(yīng)則顯示（）色。

2.填空題紫外吸收法（280nm）定量測定蛋白質(zhì)時其主要依據(jù)是因為大多數(shù)可溶性蛋白質(zhì)分子中含有（）氨基酸、（）氨基酸或（）氨基酸。

3.問答題PCR技術(shù)的原理是什么？

4.問答題什么是重組DNA技術(shù)？

5.問答題試述蛋白質(zhì)多肽鏈合成后幾種重要的加工方式。