單項(xiàng)選擇題直接進(jìn)入TCAc的糖代謝產(chǎn)物形式是()。
A.丙酮酸
B.乳酸
C.檸檬酸
D.乙酰輔酶A
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1.單項(xiàng)選擇題葡萄糖經(jīng)EMP途徑,最終轉(zhuǎn)變?yōu)?分子的()。
A.丙酮酸
B.乳酸
C.甘油酸
D.甘油醛
2.單項(xiàng)選擇題呼吸鏈的末端氧化酶是()。
A.多酚氧化酶
B.細(xì)胞色素氧化酶
C.抗壞血酸氧化酶
D.過氧化氫酶
3.單項(xiàng)選擇題每分子葡萄糖經(jīng)EMP-TCAc徹底氧化可產(chǎn)生()ATP。
A.32
B.36
C.38
D.30或32
4.單項(xiàng)選擇題同工酶是()。
A.不同基因表達(dá)產(chǎn)物
B.同一蛋白質(zhì)修飾產(chǎn)物
C.催化相似的反應(yīng)
D.催化不同反應(yīng)
5.單項(xiàng)選擇題最適溫度之下范圍,增加溫度,酶促反應(yīng)速度()。
A.增加
B.降低
C.先增加后降低
D.先降低后增加
最新試題
糖藏(糖漬)是一種很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有較高的滲透壓,細(xì)菌無法繁殖。
題型:判斷題
以下關(guān)于貯存過程中維生素的損失的說法,正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
題型:判斷題
類胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定,冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類胡蘿卜素的含量。
題型:判斷題
氨基酸的氨基與甲醇結(jié)合后,使羧基H+的解離度增加,每個(gè)氨基酸都能釋放出一個(gè)H+,可用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液來滴定H+的含量,進(jìn)而推算出氨基酸的含量。
題型:判斷題
真菌喜溫喜濕,因此適當(dāng)干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
題型:判斷題
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
題型:判斷題
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
題型:判斷題
高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水,但可以除去食品中的自由水。
題型:判斷題
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料,但可喝一些低甜度的飲料。
題型:判斷題