單項(xiàng)選擇題在蛋白質(zhì)上與糧谷類天然互補(bǔ)的食品是（）。

A.蔬菜
B.牛奶
C.大豆
D.水果


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2.單項(xiàng)選擇題糧谷類食品不適宜在（）的環(huán)境中貯存。

A.潮濕
B.通風(fēng)
C.陰涼
D.避光

3.單項(xiàng)選擇題做面食時(shí)，盡量避免的烹調(diào)方法是（）

A.少搓少洗
B.少炸少烤
C.面粉蒸煮加堿
D.盡量采用蒸、烙方法

4.單項(xiàng)選擇題下列米面的烹調(diào)加工方法中，正確的是（）。

A.淘洗次數(shù)5次以上
B.長(zhǎng)時(shí)間浸泡
C.面粉蒸煮加堿
D.少炸少烤

5.單項(xiàng)選擇題下列營(yíng)養(yǎng)素中，隨著谷類加工精度的增加，損失最大的是（）。

A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.碳水化合物

最新試題

食物頻率法可以快速得到被調(diào)查者的膳食模式及食物攝入的頻率信息。

題型：判斷題

在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與睡眠質(zhì)量關(guān)系較?。ǎ?/p>

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與運(yùn)動(dòng)能力關(guān)系較大（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與老年人跌倒風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系較大（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

如果一個(gè)人的體重超標(biāo)，且皮褶厚度也超標(biāo)，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注（）的攝入。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

體格狀況分析中，測(cè)量足背動(dòng)脈搏動(dòng)可以了解（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

如果一個(gè)人的體重超標(biāo)，且腰圍臀圍比較大，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注（）疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

如果一個(gè)人的體重在一段時(shí)間內(nèi)波動(dòng)較大，可能的原因是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

如果一個(gè)人的體重正常，但感覺身體虛弱，可能需要檢查（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與心理健康關(guān)系較?。ǎ?/p>

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題