單項選擇題發(fā)現(xiàn)燃氣灶具漏氣時，應(yīng)立即關(guān)閉燃氣灶具總開關(guān)并（）
A.調(diào)解風(fēng)門
B.切斷排風(fēng)扇
C.切斷水源
D.切斷附近電源
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1.單項選擇題下列食物中，生吃易引起秋水仙堿食物中毒的是（）
A.四季豆
B.馬鈴薯
C.鮮黃花
D.苦桃仁
2.單項選擇題制作八寶粥的八寶料不可缺少的是（）
A.青絲
B.蓮籽
C.紅絲
D.松籽
3.單項選擇題小米——龍山米具有黏度高、甜度（）的特點。
A.低
B.小
C.大
D.少
4.單項選擇題烤爐的溫度在140～170℃時為（）火，適宜烤制桃酥類品種。
A.微
B.小
C.中
D.旺
5.單項選擇題燃氣灶具發(fā)生回火時，應(yīng)關(guān)閉灶具開關(guān)，然后（）再點火。
A.調(diào)大風(fēng)門
B.調(diào)小風(fēng)門
C.調(diào)大進氣量
D.調(diào)小進氣量