問答題簡述細(xì)菌生長曲線規(guī)律及其意義。

參考答案： （1）延遲期：菌種適應(yīng)新環(huán)境的時期，代謝旺盛，但細(xì)胞不分裂。此時期的長短受菌種、菌齡、接種量、培養(yǎng)條件等因素影響。發(fā)酵工...