多項(xiàng)選擇題西餐宴會擺臺附加用具有（）。

A.插花
B.燭臺
C.鹽盅
D.胡椒瓶
E.煙缸和火柴


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1.多項(xiàng)選擇題西餐宴會餐具用品繁多，主要分為（）。

A.金屬餐具
B.瓷器餐具
C.塑料餐具
D.玻璃器皿

2.多項(xiàng)選擇題不分菜的宴會則應(yīng)擺放（）。

A.公筷
B.公勺
C.湯勺
D.長柄勺
E.公碗

3.多項(xiàng)選擇題餐廳布局要留出（）。

A.迎賓區(qū)
B.休息區(qū)
C.客人行走通道
D.服務(wù)行走通道
E.傳菜行走通道

4.多項(xiàng)選擇題擺臺包括（）。

A.擺放餐桌
B.鋪臺布
C.安排座椅
D.準(zhǔn)備餐具
E.美化席面

5.多項(xiàng)選擇題擺臺是為客人就餐（）。

A.安排餐桌
B.擺放餐桌
C.確定席位
D.提供必要的就餐用具
E.提供服務(wù)用具