多項選擇題關(guān)于微量元素鐵的描述正確的是（）

A.鐵缺乏時會引起血紅細(xì)胞減少，產(chǎn)生小細(xì)胞低色素性貧血
B.來自動物性食物中的血紅素鐵在人體內(nèi)的吸收率比來自植物性食物中的非血紅素性鐵高
C.蔬菜中的草酸、谷物中的植酸及高纖維素食物可促進(jìn)鐵的吸收
D.維生素C可以抑制鐵的吸收


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1.多項選擇題水是維持生命的必需物質(zhì)，下列說法正確的是（）

A.水是人體營養(yǎng)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物運輸?shù)妮d體
B.水能調(diào)節(jié)人體的體溫，保持體溫恒定

2.多項選擇題平衡膳食包括（）方面

A.控制體重
B.比例恰當(dāng)
C.飲食定量
D.品種多樣

3.多項選擇題試問下列說法錯誤的是（）

A.脂肪缺乏將阻礙細(xì)胞和組織的正常發(fā)育，造成生長發(fā)展退緩
B.蛋白質(zhì)缺乏常使嬰幼兒能量攝入不足，引起體格生長落后
C.一個好動、睡眠少、哭鬧的幼兒體力活動的消耗要比一個多睡覺、安靜的嬰幼兒多2-3倍
D.1kcal=4.2kj

4.多項選擇題嬰幼兒濕疹的表現(xiàn)是（）

A.皮膚表面紅斑或小丘疹，有滲出，抓撓致漬爛結(jié)癡
B.濕疹常發(fā)生于頭部和面部也可蔓延全身
C.得濕疹的患處刺癢，嬰兒會焦躁不安，以致影響睡眠
D.護(hù)理不當(dāng)可使患處皮膚感染化膿，形成膿皰疹

5.多項選擇題新生兒臍炎的識別要點是（）

A.肚臍的滲出液像膿液或有惡臭味
B.肚臍和周圍皮膚變得很紅
C.用手摸肚臍和周圍皮膚感覺很熱
D.肚臍的滲出液為淡黃色粘稠的液體