單項(xiàng)選擇題砂炒時(shí)，一般用火候?yàn)椋ǎ?/strong>
A.武火
B.中火
C.文火
D.文武火共用
E.以上均可
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1.單項(xiàng)選擇題麩炒時(shí)，（）時(shí)投入待炮炙品。
A.先撒入麩皮，再加熱炒制容器至煙起
B.先撒入麩皮，再加熱炒制容器至微熱
C.先將炒制容器加熱，至撒入麩皮即刻煙起
D.先將炒制容器加熱，再撒入麩皮炒至微熱
E.以上均對
2.單項(xiàng)選擇題炒焦時(shí)，一般炒至（）
A.表面焦褐色，斷面焦黃色為度
B.表面焦黃色，斷面焦褐色為度
C.表面焦褐色，斷面微黃色為度
D.表面焦黑色，斷面焦褐色為度
E.以上均不是
3.單項(xiàng)選擇題清炒的火候一般控制為（）
A.武火
B.中火
C.文火
D.文武火共用
E.以上均可
4.單項(xiàng)選擇題炒制時(shí)，需炒制者應(yīng)為（）
A.干燥品
B.半干燥品
C.未干燥品
D.潤制品
E.新鮮藥材
5.單項(xiàng)選擇題切絲藥材，其細(xì)絲寬度為（）
A.1～2mm
B.2～3mm
C.2～5mm
D.5～10mm
E.3～5mm
最新試題
油炙時(shí)，一般先將油脂（）
題型：單項(xiàng)選擇題
炒炭時(shí)，噴入少量清水的目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）的發(fā)明與應(yīng)用，為中藥炮制的烹飪和儲(chǔ)存創(chuàng)造了必要的工具條件。
題型：單項(xiàng)選擇題
朱茯苓采用的是何種炮制方法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是將兩種或兩種以上的藥物放在一起保存，或藥物噴灑一定濃度的白酒或乙醇密封保存，以防止蟲蛀、霉變的一種貯存方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
發(fā)芽時(shí)一般芽長不超過（）
題型：單項(xiàng)選擇題
煅炭時(shí)，加熱程度為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
醋炙延胡索的功效是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面炮制方法不需要大小分檔的有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列除哪個(gè)藥材外，均常用煅炭？（）
題型：單項(xiàng)選擇題