多項選擇題海洋魚類中具有保健功效的脂肪酸為（）

A.C18：1
B.C20：5
C.C22：6
D.C18：3


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1.多項選擇題含維生素C較少的食物有（）

A.魚類
B.蔬菜
C.水果
D.禽蛋

2.多項選擇題雞蛋生吃不利于健康的原因是因為含有（）

A.抗生物素蛋白
B.紅細(xì)胞凝集素
C.皂苷
D.抗胰蛋白酶

3.單項選擇題牛奶與蛋類比較，含量差別最大的營養(yǎng)素是（）

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.乳糖

4.單項選擇題將牛奶放在日光下，容易導(dǎo)致哪種營養(yǎng)素的損失？（）

A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.碳水化合物

5.單項選擇題乳中的酪蛋白是？（）

A.完全蛋白質(zhì)
B.不完全蛋白質(zhì)
C.半完全蛋白質(zhì)
D.條件蛋白質(zhì)