多項(xiàng)選擇題醬油按照生產(chǎn)工藝可分為（）。
A.配制醬油
B.發(fā)酵醬油
C.化學(xué)醬油
D.蒸餾醬油
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1.多項(xiàng)選擇題維生素A缺乏可導(dǎo)致（）。
A.夜盲癥
B.青光眼
C.角膜軟化
D.眼睛干涉癥
2.單項(xiàng)選擇題以下大豆制品中，哪種是VC的良好來(lái)源（）。
A.豆腐
B.豆豉
C.豆芽
D.豆?jié){
3.單項(xiàng)選擇題以下水果中，VC含量最高的是（）。
A.檸檬
B.山楂
C.橘子
D.獼猴桃
4.單項(xiàng)選擇題抑制膳食中的非血紅素鐵吸收的因素有（）。
A.胃酸分泌過(guò)多
B.維生素C
C.維生素B
D.植酸、草酸和單寧酸
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于牛奶，不正確的是（）。
A.牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.牛奶為鈣的良好來(lái)源
C.牛奶含有豐富的鐵
D.牛奶中有人體所需的多種維生素
最新試題
單純控制體重可使高血壓的發(fā)生率降低（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
輻射對(duì)人體生理，營(yíng)養(yǎng)代謝的影響（）
題型：多項(xiàng)選擇題
功能食品也屬于藥品。
題型：判斷題
高血壓是腦卒中、冠心病的危險(xiǎn)因素。
題型：判斷題
超市銷(xiāo)售的具有俗稱“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)的大棗制成品的禮盒是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒患者在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種共同的中毒食物，不食者不發(fā)病。
題型：判斷題
河豚魚(yú)卵巢、肝臟最毒。
題型：判斷題
缺（）可引起心肌損害，促進(jìn)血小板聚集和血管收縮，增加動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大量飲酒導(dǎo)致血管舒張。
題型：判斷題
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的類型（）
題型：多項(xiàng)選擇題