判斷題蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要取決于必需氨基酸的種類(lèi)、含量和比例。
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離子交換劑有哪幾部分組成？何為陽(yáng)離子和陰離子交換劑？
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什么是沉淀法，簡(jiǎn)述沉淀蛋白質(zhì)的幾種主要方法的原理及應(yīng)用。
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凝膠過(guò)濾的基本原理是什么？
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柱層析的基本操作包括哪些步驟？
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蛋白質(zhì)在不連續(xù)PAGE中實(shí)現(xiàn)分離的基本原理是什么？為什么不連續(xù)系統(tǒng)或連續(xù)系統(tǒng)的聚丙烯酸胺凝膠電泳比瓊脂電泳分辨率高？
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凝膠層析的應(yīng)用主要有哪些？并說(shuō)明其原理。
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簡(jiǎn)述瓊脂糖凝膠電泳的原理，優(yōu)點(diǎn)及應(yīng)用。
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電泳技術(shù)通?？煞譃槟膸追N類(lèi)型？常用的凝膠電泳技術(shù)有哪些？
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根據(jù)分離原理不同，層析技術(shù)可以分為哪幾種，其基本原理分別是什么？
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SDS-PAGE測(cè)定蛋白分子量的原理是什么？
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