名詞解釋蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)

參考答案： 指多肽鏈主鏈在一級結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步的盤旋或折疊，從而形成有規(guī)律的構(gòu)象，如α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲等，這些...