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判斷題不合格品是由于關(guān)鍵控制點(diǎn)偏離關(guān)鍵限值而產(chǎn)生的

1.判斷題應(yīng)針對每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)和必要過程制定形成文件的糾正和糾正措施

2.判斷題HACCP小組成員應(yīng)由多方面的人員和專家組成，還要包括直接從事日常加工活動(dòng)的人員。

3.判斷題HACCP管理體系的驗(yàn)證應(yīng)由授權(quán)的人員實(shí)施

4.判斷題內(nèi)部審核不是對HACCP管理體系的驗(yàn)證。

5.判斷題食品安全信息的溝通不包括與其他相關(guān)方的溝通。

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