填空題肉類(lèi)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范:加工過(guò)程中,應(yīng)控制產(chǎn)品的內(nèi)部溫度和暴露時(shí)間:21℃以上---(),21℃以下-10℃以上---(),若在21℃上下波動(dòng)時(shí)、累計(jì)不超過(guò)(),超過(guò)10℃以上累計(jì)時(shí)間不超過(guò)()。