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危害因素辨識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)方法有()。
乳制品生產(chǎn)車間和貯存場(chǎng)所的門、窗應(yīng)裝配嚴(yán)密,窗戶不宜設(shè)窗臺(tái),若有窗臺(tái)則應(yīng)高于地面1.5米以上,且臺(tái)面應(yīng)向內(nèi)側(cè)傾斜45度。()
組織為建立、實(shí)施、保持和持續(xù)改進(jìn)健康、安全與環(huán)境管理體系提供的必要資源有哪些?
在鍋爐房發(fā)現(xiàn)有一個(gè)星期沒(méi)有記錄水位,操作人員解釋說(shuō):水位計(jì)一個(gè)星期前就壞了,所以沒(méi)有記錄。
簡(jiǎn)述乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)人員的健康控制要求。
潛在危害是指如不加以預(yù)防,將有可能發(fā)生的食品安全危害。()
合規(guī)義務(wù)即法律法規(guī)和其他要求,是組織必須遵守的法律法規(guī)要求和組織必須或選擇遵守的其他要求。
審核員在對(duì)原奶驗(yàn)收工序檢查時(shí)發(fā)現(xiàn),收奶間外停著3輛奶罐車,驗(yàn)收人員直接將奶打入了奶倉(cāng),審核員查看奶倉(cāng)的溫度顯示在9℃。請(qǐng)說(shuō)明這一現(xiàn)象是否存在不符合事實(shí),與GB/T27342的哪個(gè)條款要求不符?
審核證據(jù)是基于可獲得信息的樣本,因此,只要抽取的樣本沒(méi)有問(wèn)題,就應(yīng)確信管理體系是沒(méi)有問(wèn)題的。
現(xiàn)場(chǎng)審核中的關(guān)鍵問(wèn)題是要找到盡可能多的不合格項(xiàng)。