單項選擇題攪拌器的主要作用是（）。

A.混合和傳質(zhì)
B.溶氧
C.營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物、細胞的傳質(zhì)擴散
D.強化傳熱過程


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1.單項選擇題影響kLa的主要因素不包括（）。

A.操作變量
B.發(fā)酵罐的結構和結構參數(shù)
C.物料的物化性能
D.發(fā)酵罐的大小

2.單項選擇題氣升式反應器的特點不包括（）。

A.結構簡單，便于制作、維修、操作
B.機械剪切力大，對生物細胞損傷大
C.動力消耗低，較高的溶氧速率和溶氧效率
D.反應溶液分布均勻

4.單項選擇題屬于酒精發(fā)酵罐降溫的結構：（）。

A. 筒體
B. 錐底
C. 錐蓋
D. 內(nèi)盤管