單項(xiàng)選擇題真空煮晶鍋的夾套高度通過（）確定。

A.計(jì)算真空煮晶鍋的高度
B.計(jì)算蒸發(fā)所需的傳熱面積
C.計(jì)算結(jié)晶所放出的熱量
D.蒸汽壓力


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1.單項(xiàng)選擇題真空煮晶鍋的加熱裝置一般采用（）形式 。

A.加熱盤管
B.加熱夾套
C.噴射加熱器
D.加熱排管

3.單項(xiàng)選擇題下列那種蒸發(fā)設(shè)備需要有機(jī)械傳動(dòng)裝置（）。

A.升膜式蒸發(fā)器
B.刮板式蒸發(fā)器
C.降膜式蒸發(fā)器
D.升降膜式蒸發(fā)器

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是降膜式蒸發(fā)器的特點(diǎn)（）。

A.傳熱效率高
B.濃縮倍數(shù)小
C.物料受熱時(shí)間短
D.可以處理黏度較大的物料

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是升膜式蒸發(fā)器的特點(diǎn)（）。

A.傳熱效率高
B.濃縮倍數(shù)小
C.物料受熱時(shí)間短
D.可以處理黏度較大的物料