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填空題一般而言，（）微生物發(fā)酵，受攪拌剪切的影響較明顯，而攪拌葉尖線速度是決定攪拌剪切強(qiáng)度的關(guān)鍵。

1.填空題（）的準(zhǔn)則是在以絲狀菌體發(fā)酵時(shí)進(jìn)行機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐的放大時(shí)，必須考慮的準(zhǔn)則之一。

2.填空題發(fā)酵罐內(nèi)裝設(shè)擋板的作用是防止液面中央形成漩渦流動(dòng)，（）。

3.填空題通氣發(fā)酵生產(chǎn)中常用的消泡方法有使用機(jī)械消泡裝置、（）。

4.填空題生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)問(wèn)題是混合與剪切問(wèn)題和（）。

5.填空題反應(yīng)器中攪拌器的主要作用是（）和傳質(zhì)。