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判斷題要泡好一杯茶，需要掌握的要點(diǎn)有：選茶、擇水、備器、沖泡、品嘗。

1.判斷題過(guò)量飲濃茶，會(huì)引起頭痛、惡心、、失眠、煩躁等不良癥狀。

2.判斷題茶點(diǎn)大致可以分為干果類(lèi)、鮮果類(lèi)、糖果類(lèi)、西點(diǎn)類(lèi)、中式點(diǎn)心五大類(lèi)。

3.判斷題茶藝的三種形態(tài)是品茗、表演、議事。

4.判斷題紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素、茶褐素、花青素等。

5.判斷題陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用礦泉水上，溪水中，井水下，其溪水，揀乳泉石池急流者上。