單項選擇題Aw的意義（）

A．Aw小不利于食物中微生物繁殖
B．Aw小利于食物中微生物繁殖
C．Aw大不利于食物中微生物繁殖
D．Aw大霉菌不產(chǎn)毒


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1.單項選擇題我國膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)是指( )

A．一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值
B．某一特定群體對某營養(yǎng)素需要量的平均值
C．可以滿足某一特定群體中絕大多數(shù)個體的營養(yǎng)素需要量的攝入水平
D．通過觀察或?qū)嶒灚@得的健康人群某種營養(yǎng)素攝入量

2.單項選擇題膽固醇含量最高的部位( )

A．腦
B．內(nèi)臟
C．瘦肉
D．肥肉

3.單項選擇題引起“電擊型”死亡的是哪種生產(chǎn)性毒物中毒( )

A．鉛
B．苯
C．聚乙烯
D．氰化氫

4.單項選擇題砷引起的職業(yè)性腫瘤是( )

A．肝血管肉瘤
B．膀胱癌
C．白血病
D．皮膚癌

5.單項選擇題下面對脂溶性維生素描述不正確的是( )

A．常與脂類物質(zhì)共存
B．缺乏癥狀出現(xiàn)加快
C．長期大劑量攝入，易引起中毒
D．隨脂肪經(jīng)淋巴系吸收